Text und Fotos: Sten Christoffersson
Übersetzung aus dem Englischen: Bernd Kamphuis
Die Red Grouse, die Schottischen Moorhühner (Lagopus lagopus scoticus), sind eine Unterart des Moorschneehuhns (Lagopus lagopus). Letzteres kommt in den nördlichen Teilen Skandinaviens, Asiens und Nordamerikas vor. Red Grouse gibt es ausschließlich auf den britischen Inseln. Der lateinische Name Lagopus ist aus den griechischen Wörtern für Hase und Fuß abgeleitet. Tatsächlich erinnern die gefiederten Ständer der Hühnervögel in ihrem Aussehen an Hasenfüße. Im Gegensatz zu den Schneehühnern (Willow Grouse), die im Winter komplett weiß werden, behalten die Red Grouse das ganze Jahr über die gleiche Farbe.
Vor der viktorianischen Ära wurden Grouse hauptsächlich auf der Streife vor den Hunden erlegt. Getriebene Hühnervögel zu schießen, war in den Vorderlader-Tagen einfach noch nicht möglich. Stattdessen wurden englische Pointer und Setter gezüchtet, die speziell für die Jagd auf Moorhühner in der Heide und auf Rebhühner in der Agrarlandschaft eingesetzt werden konnten.
Zahlen damals erbeuteter Vögel zeigen, dass es bereits in der zweiten Hälfte des neunzehnten Jahrhunderts gängige Praxis war, in den Heiderevieren eine strenge Hege zu betreiben. Der Rekord erlegter Grouse vor Hunden wird von Maharajah Duleep Singh gehalten. Am 12. August 1871 schoss er 442 Vögel auf seinem Grandtully Estate in Perthshire.
Ab 1860 nahmen die Hinterladergewehre eine schnelle Entwicklung. Neue Techniken wie Unterhebel, Zylinderbohrung, Hahngewehre m...
